سلطة البطاطس الملونة

المقادير

1 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة



من 2\1 : 1 كوب بنجر مسلوق ومهروس



من 2\1 : 1 كوب جزر مسلوق ومهروس(وممكن استخدامة بدون سلق)
كمية البنجر والجزر حسب الرغبة في زيادة اللون والطعم لكل منهما



بقدونس مفروم او كسبرة خضراء أى كمية



1 بصلة صغيرة مبشورة ( يمكن استبدالها بفصين ثوم )



2\1 كوب بصل مخلل او أى نوع من المخللات



ملح وفلفل أسود



3 ملاعق كبار زيت



الطريقة

نتبل البطاطس بالملح والفلفل
نضع عليها الزيت والبصل المفروم والبصل المخلل
نضع كل من البنجر والجزر والبقدونس في طبق على حدة
نقسم البطاطس على الثلاث أطباق ونخلط

تم خلط البطاطس تماما مع البنجر والجزر بحيث لا يوجد أثرله

نحضر قالب مناسب



ندهن القالب بالزيت ونضع فيه جزء من البطاطس المخلوطة بالبنجر ونضغط عليه ثم جزء البطاطس بالبقدونس ثم جزء البطاطس بالجزر ونساوي الخليط


نضع القالب بالثلاجة ساعة او اكثر ثم عند التقديم نضع القالب بوعاء به ماء ساخن لمدة دقيقتين ونسلك الحواف بالسكين
ثم نقلبه في طبق التقديم ويزين حسب الرغبة