اخيرا عرفت تقلية الكشرى

انا كنت محتارة ازاى بتتطلع تقلية الكشرى مقرمشة وزى الشيبسى واخيرا عرفت ومش معقول استفيد لوحدى

بصوا ياقمرات تقطعوا البصل فى ماكينة الشيبسى هيبقى ترنشات رفيعه جدا

وتفككوا الترنشات منبعضها وتحطوا عليها شوية ملح وشوية دقيق وتحطوها فى زيت غزير واول ما لونها يبقى دهبى حطوا معلقة خل لمدة دقيقة وبعد كدة شيلوا البصل على ورق النشاف هتلاقوة زى بتاع المحلات بالضبط

هديكوا كمان طريقة الشطة والدقة

الشطة: تجيبوا مقدار الشطة اللى تحبوة وتحطوها فى شوية زيت على النار هتكحوا شوية معلش وبعد كدة تحطوا عليها شوية مية وشوية صلصة مناللى عاملينها للكشرى وشوية ملح وكمون وتغلى شوية

الدقة: شوية ثوم مفرومين بملح وتحطيهم فى شوية زيت لحد ماتبقى دهبى وتحطى عليه خل وليمون وشوية مية وتسبيها تغلى شوية وبعد كده تصفوها علشان التوم وتبقى سايلة من غير حاجة فيها
وبكدة اكون عرفتكوا سر المهنة وتاكلوا كشرى زى المحلات جربوا وقولولي
منقوول

و اخيرا انا كمان عرفت
شكرا ليكي يا اميرة

جزاكى الله خير يا قمر

تسلم ايدك يامشمشه ياعسل

تسلمولي يا احلي اميرات
ويسلملي مروركم
نورتوني