خضار بالعسل والموتزاريلا

المقادير:

- حبتا باذنجان.

- حبتا كوسا.

- فصا ثوم.

- 6 ملاعق شاي من الزيت.

- وريقتا زعتر.

- 12 وريقة مريمية.

- ملعقة شاي من العسل.

- ملعقتا شاي من الخل.

- 250 غراماً من الموتزاريلا.

- كمشة مسكلون (نبتة مطيبة).

- 4 وريقات حبق.

- ملح وبهار.

الطريقة:

1. إغسلي الخضار وجفّفيها. قطعيها قطعاً صغيرة ثم ضعيها في طبق بعد فركه بالزيت (أفركيه مرتين إن دعت الحاجة).

2. سخّني الفرن على درجة حرارة 240 مئوية.

3. نقّي أوراق المريمية والزعتر وقشري فصوص الثوم ثم افرميها فرماً ناعماً. اخلطي المزيج مع 4 ملاعق من زيت الزيتون وأضيفيها الى الخضار.

4. انضجي الخضار في الفرن 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً. اخفقيها بالخل والزيت والعسل والملح والبهار. قطعي الموتزاريلا قطعاً صغيرة وأضيفيها.

5. أضيفي المسكلون واخلطي المقادير وانثري عليها الحبق