كبدة بالجنزبيل

17.10.15 15:08

المقادير
نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح او كبدة بانية
2 كوب بقسماط ناعم
كوب دقيق ذرة (شوفان)
ملعقة جنزبيل طازج مبشور
نصف كوب ماء بصل ملعقة عصير ليمون 1 بيضةو ملعقة فلفل اسود قليل من الكبابة الصينى و قليل من القرفة الناعمةو مقدارك من الملح
زيت للقلى
الطريقة
نتبل الكبدة بماء البصل و عليها الجنزبيل و جميع التوابل و البيضة نكسرها و نضيفها للتتبيلة و نتركها يوم كامل فى الثلاجة
ثم نضع البقسماط على دقيق الذة و نخلطهم جيدا ثم نخرج الكبدة و نضعها فى الدقيق و البقسماط و نقليها فى الزيت الى ان يحمر لونها و قدمها مع البطاطس المقلية و الكاتشب