دجاج هش متبل بالزنجبيل

يتبل الدجاج بالزنجبيل و البصل الأخضر والملح والفلفل
ويغطى بالبيض ودقيق الذرة ويقلى في الزيت .

المقادير:
500 غرام من الدجاج الفيليه

ملعقة زنجبيل

حبة بصل أخضر

2 ملعقة دقيق ذرة

ربع ملعقة ملح

نصف ملعقة فلفل أسود

1 حبة بيض

ماء

زيت نباتي

طريقة التحضير:

1- يسلق الدجاج مع الزنجبيل و البصل الأخضر ثم يصفى و يغطى بالثلج و يترك جانباً
2- قبل أن يذوب الثلج كلياً يضاف الملح و الفلفل الأسود والبيض المخفوق و دقيق الذرة
ويخلط جيدا
3- يرش الدجاج بدقيق الذرة بواسطةالمصفاة ثم يقلى في الزيت الساخن حتى يحمر ثم يقدم