صوص صلصة إنجليزية

المقادير :

2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون

نصف كوب كورن سيرب غامق

3 كوب خل

نصف خل العنب ( بديل للبيرة فى الوصفة الأصلية )

نصف كوب عصير برتقال

2 كوب ماء

1 ليمون مقطعة شرائح رفيعة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 حبة بصل كبيرة مفرومة خشن

نصف كوب تمر هندى

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زنجبيل

ربع كوب أنشوجة معلبة

ربع كوب معجون طماطم

2 حبة قرنفل



طريقة التحضير :


1- قومى بتسخين زيت الزيتون فى قدر عميق ثم قومى بإضافة البصل المفروم واتركيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق

2- قومى إضافة معجون التمر هندى والثوم والزنجبيل وقمى بطبخهم على نار هادئة حوالى 5 دقائق قومى بإضافة الأنشوجة والطماطم ، والقرن، والفلفل الأسود، وشراب الذرة والخل والبيريل وعصير البرتقال والماء والليمون قومى بتقليب المكونات جيدا واتركيهم على النا حتى الغليان خففى النار واتركيهم على نار هادئة حوالى 3 ساعات حتى تصبح الصلصة سميكة

3- ضعى الصوص فى الثلاجة فى زجاجة محكمة الإغلاق