فطيرة اللحم من المطبخ النابلسي

فطيرة اللحم من المطبخ النابلسي



المقادير:
* 500 غرام من الدقيق متعدد الإستعمالات
* بيضة
* كوب ماء
* رشة ملح
* زيت ذرة

طريقة التحضير:
* تعجن المقادير معا جيدا.
* ثم تقطع إلى كور وتنقع في الزيت مدة ½ ساعة.

مقاديرالحشوة:
* 3 بصلات مفرومة ناعم
* ¼ كوب من الصنوبر المحمر "حسب الرغبة"
* ¼ كوب دبس رمان
* ملعقة طعام ملح
* ملعقة طعام سبع بهارات
* 500 غرام من اللحمة المفرومة
* ملعقتين طعام من الزيت أو السمن
* ¼ باقة من البقدونس المفروم ناعم

طريقة التحضير:
* أولاً حمري البصل في الزيت.
* ثم أضيفي اللحم والملح والبهارات واتلاكيها على النار حتى ينضح اللحم.
* ثم أضيفي الصنوبر والبقدونس وقلبيها مدة دقيقتان على النار.
* ثم ادهني الطاولة بالزيت. رقي كل كرة من العجين على الطاولة مع بل العجين بالزيت.
* ثم ضعي الحشوة على طرف العجين و لفيها مع دهنها بالزيت.
* ثم ضعيها في صينية و ضعيها في الفرن الحامي حتى تحمر.
* أخيراً قدميها ساخنة مع السلطة و اللبن الرائب وصحتين