سلمون مشوي مع الخضار

المكونات:
١ قطعة سلمون طازجة أو مثلجة 
 ٢٠٠ غرام من الخضار المثلجة المتنوعة ( نوع الخضار حسب الرغبة.(
 ١ حبة فلفل أحمر حلو مقطعة شرائح
٣ حبة من الفطر مقطعة شرائح
 ١ حبة بصل مقطعة مربعات
 ١ ملعقة طعام زيت كانولا
 ٢ ملعقة صغيرة من صوص الصويا قليل الملوحة
 ٢ ملعقة صغيرة من خل الأرز 


طريقة التحضير:
-اشوي قطعة السلمون على درجة حرارة متوسطة في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة من الجهة العلوية مع تقليبها مرة للجهة الثانية.
-في هذا الوقت، سخني الزيت في مقلاة واسعة عالية الحواف وأضيفي البصل، الفطر والفلفل الأحمر وقلبي المكونات على درجة حرارة بين متوسطة وعالية لمدة ٣-٤ دقائق قبل إصافة الخضار المثلجة.
-اطهي المزيج مدة ٥ دقائق، بعدها أضيفي صوص الصويا وخل الأرز ومن ثم تابعي الطهي لمدة 30 دقيقة.
-اسكبي الخضار في صحن التقديم وضعي قطعة السلمون فوق الخضار واسكبي عليها العصارة التي حصلت عليها من عملية الشوي وقدميها ساخنة.
منقول