شيش طاووق الفراخ

الفراخ مؤخراً وصلت العديد من الطلبات حول وصفة عمل الشيش طاووق فهي وصفة مفضلة لجميع أفراد العائلة .

و يحظي شيش طاووق الفراخ أو أسياخ الدجاج المتبلة بشعبية كبير في بلدنا .و تعتمد علي نقع شرائح الدجاج في خليط من اللبن و التوابل و الأعشاب و في الماء المالح ، لتحصل في النهاية علي أفضل طعم لشيش طاووق . يمكنك تقديم الشيش طاووق الفراخ مع الخبز أو الأزر المكسيكي لتحصل علي وجبة شهية للغاية .


مكونات عمل الشيش طاووق الفراخ :

1 معلقة كبيرة من عصير الطماطم . 2 معلقة كبيرة كاتشب . 2 فصوص ثوم . 3/4 معلقة كبيرة مسترد ( خردل ) 1 معلقة كبيرة صوص الصويا 1 معلقة كبيرة زعتر مفروم

. 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون . 2 معلقة كبيرة من اللبن . 1 معلقة صغيرة بايريكا . ملح . بهارات .


الخطوات : خلط جميع مكونات خليط النقع معاُ . تقطيع الدجاج إلي مكعبات و إضافتها في خليط النقع لمدة ساعتين و الأفضل تركه ليلة كاملة .

وضع مكعبات الدجاج علي الأسياخ . إذا قمت بإستخدام أسياخ خشبية يفضل نقعها في الماء لمدة نصف ساعة قبل وضع الدجاج عليها حتي لا تحترق .

ترتيب الأسياخ جيداً علي صينيه و وضعها في الفرن في درجة حرارة 220.