طريقه عمل كاليمارى مقلى

طريقه عمل كاليمارى مقلى
المقادير :

1/2 كيلو كاليماري
مقدار دقيق
مقدار ملح و فلفل وكمون
مقدار بقسماط مطحون
مقدار خل وليمون لغسيل الكاليماري
عدد 3بيضات


الطريقة :

يقطع الكاليماري حلقات (بسمك 1 سم)
يغسل جيدا وينقع في اخل والليمون
في طبق يضرب البيض ويتبل بالملح والفلفل
في طبق اخر يتبل الدقيق بالملح والفلفل والكمون
وفي طبق ثالث البقسماط
خدي شريحة من الحبار وغطيها بالدقيق وبعدين البيض وبعدين البقسماط وحطيها في طبق ناشف
وهكذا لغاية ما تخلصي المقدارالطبخ: حضري طاسة فيها زيت ساخن جدا وغزير
حطي حلقات الكاليماري هتاخد 3 دقائق حتى تحمر
وانشليه من الزيت وسيبيه يصفى على ورق ماص للزيت