البطاطس المحشية باللحم المفروم

20.07.14 0:50

المكونات:

500 جرام لحم مفروم.

1 كيلو بطاطس.

2 بصلة متوسطة مقطعة صغير.

1 كوب عصير طماطم.

زيت.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

¼ كوب ماء.

ملح وفلفل إسود حسب الرغبة.

الطريقة:

تحضير اللحم المعصج:

يُضاف اللحم المفروم للبصل ويُقلب، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود وتغطى المقلاه، وتترك حتى ينضج اللحم تماماً.

تحضير الصلصة:

في مقلاة أخرى يُسخن قليل من الزيت، ويضاف إليه كمية البصل المتبقية ويقلب البصل حتى يكتسب اللون البني ويضاف إليه عصير الطماطم، الصلصة، 1/4 كوب الماء، الملح والفلفل الأسود، وتترك الصلصة على نار متوسطة حتى تصبح سميكة.

تحضير البطاطس:

يُسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتُحشى البطاطس بمقدار ملعقة كبيرة من اللحم المفروم المعصج في كل واحدة.

يمكن إضافة قليل من الجبن الموزاريللا على سطح البطاطس قبل خروجها من الفرن مباشرةً وتقدم ساخنة.