سمبوسك باللحم من مطبخ منال العالم

سمبوسك باللحم  من مطبخ منال العالم






الطريقة :


1- الحشوة : يوضع الزيت على النار ثم تضاف اللحم و تقلب حتى تنشف 

يضاف البصل و الملح و بهار اللحم و تترك شوية على النار 
حتى تستوي ثم يضاف الفلفل الأخضر 

2- العجينة : يوضع الطحين في العجانة ثم الملح ثم الفلفل
و السكر و حبة البركة و البيكنج بودر و يخلط

3- يضاف اللبن الخاثر و البيضة و الخل و الزيت و يعجن حتى تتشكل العجينة

4- يرشح سطح طحين و توضع عليه العجينة ثم تقسم إلى جزئين
و تغلف بالنايلون و تترك ترتاح 10 دقائق

5- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين ثم تقطع بالقطاعة

6- تحشى ثم تقفل على شكل 2/1 دائرة

7- يسخن الزيت ثم تقلى فيه حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تطلع على ورق نشاف 

8- تقدم على طبق التقديم مع شتني بالروب ( الزبادي ) و النعناع الأخضر[/color][/size]