سمك فيليه بصوص الزنجبيل

سمك فيليه بصوص الزنجبيل



المقادير:
كيلو سمك فيليه
100 جرام زنجبيل مفروم
ملح وفلفل وبهارات مشكلة حسب الرغبة
قشرة ليمونة مبشورة
بصل مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
كوب من عصير الليمون


طريقة التحضير:
1. تتبل شرائح السمك الفيليه بالملح والفلفل، ويسخن الزيت في مقلاة ويحمر السمك حتى يصبح ذهبي اللون.
2. ولتحضير الصوص المخصوص، يقلى البصل مع قشر الليمون والزنجبيل ويقلب جيدا، ثم يضاف عصير الليمون ويطهى لمدة دقيقة، ثم يضاف البقدونس ويقلب الجميع.
3. يرتب السمك المقلي في طبق التقديم ويصب الصوص فوقه.