البريتو من المطبخ المكسيكي

البريتو من المطبخ المكسيكي

المقادير

• •1 حبة بصل
  
• •370 غرام من الفاصوليا الحمراء المعلبة
  
• •1 ملعقة صغيرة ملح
  
• •نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  
• •6 رغيف من التورتيلا
  
• •1 كوب من الخس
  
• •نصف كوب من الجبنة التشيدر الصفراء المبشورة
  
• •2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  
  

1.يفرم البصل و يقطع الخس شرائح رفيعة
2.يحمر البصل في الزيت حتى يصبح ذهبياً ثم تضاف الفاصوليا الحمراء
3.يضاف الملح و الفلفل الأسود و يحرك المزيح إلى أن تصبح الفاصوليا لينة جداً
4.تهرس الفاصوليا حتى تصبح كسائل كثيف و تترك على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان ثم ترفع من على النار
5.يوضع مقدار 3 ملاعق كبيرة من خليط الفاصوليا في الخبز التورتيلا ثم ترش الجبنة و يضاف الخس ثم يلف الخبز حول الحشو ثم يقدم