الطريقه الصحيحه لتنظيف الفراخ بالصور

في ناس كثير تهتم بس بطريقة تقديم الدجاج ونوع البهارات اللى تحطها علشان تروح ريحة زفرة الدجاج وتنسى أن طريقة الغسل هي الأساس في الطبخة

بسم الله نبدأ


اولا هذي الدجاجة قبل التنظيف توها خارجة من الكيس مباشرة



By rollaamazo at 2010-10-30


واللحين نضع عليها ( ملح خشن + قليل دقيق ) وهي تكون شوي مبلولة



By rollaamazo at 2010-10-30


والان نبدأ بالتدليك المبرح فرك فرك فرك حتى نتأكد ان كل القشور والزفرة من على سطح الدجاج راحت



By rollaamazo at 2010-10-30


والحين نغسلها زين بالماء حتى تروح كل الأوساخ وننظفها من الداخل من ناحية الصدر جيداً



By rollaamazo at 2010-10-30


و الحين نأخذها وننقعها في موية وقليل خل مدة 5 دقائق حتى تشيل كل الزفرة من الداخل والخارج



By rollaamazo at 2010-10-30


By rollaamazo at 2010-10-30


والحين نأخذ الدجاجة ونشيل الزوائد الغير مرغوب فيها في الدجاجة وهي من جهة الذيل ومن ناحية الرقبة وروس الاجنحة



By rollaamazo at 2010-10-30


والان تكون عروسنا ههههه جاهزة لطبخ وباي طريقة بودن زفرة وقمة النظافة



By rollaamazo at 2010-10-30

منقول

حلو اوى تسلم ايديكى ياتوتا

ده من ذوقك
ربنا يخليكي

تسلم ايديكي هي فعلا دي الطريقه اللي بتتنضف بيها الفراخ :afro:

شكرا ليكي يا اميرة ربنا يخليكي

حلوه اوى انا الصراحه مكنتش بحط ملح كنت بحط دقيق بس وكل بشيل القشور دى بايدى وكنت بخليها نضيفه جدا برده بس فكره حلوه الملح الخشن اسرع طبعا فى تنضيفها من القشور دى وكمان كنت بحط عليها اما بنقعها لمون لو مفيش بحط خل وملح تانى عشان تصفى الدم نهائى والزفره مبكونش ليها اثر يا قمر ع المعلومه

Uploaded with ImageShack.us

حلوة اوى وحتى التقشير بالملح الخشن حلوة بس عايزين ياريت تنضيفها من جوه والحاجة اللى جواها يمكن يكون فى حاجة احسن ما احنا بنضفها من جوه

اهلا بيكم يا بنات و ان شاء الله هجيبلكم طريقه تنضيفها من جوة\
و شكرا ليكم

شكرا ربنا يخليكى وانا هستنى