طريقه عمل سلطة نينو

طريقه عمل سلطة نينو

المقادير
2 صدر دجاج بالبقسماط (ساديا)
2 باذنجان مقطع شرائح طوليا
2 كوسا مقطعة شرائح طوليا
3 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة أصابع رفيعة
1 فلفل أخضر مقطع أصابع رفيعة
شرائح خس
روب
1 سن ثوم
2\1 ليمونة
ذرة ملح + ذرة فلفل أسود
1 ملعقة طعام خل
1 ملعقة طعام نعناع ناشف


الطريقة
تحمر صدور الدجاج وتترك لتبرد ثم تقطع طوليا. .1
تقلى جميع الخضار( ماعدا الخس) قليلا ( تشوح). .2
تخلط الصلصة: روب + ليمون + ملح + فلفل اسود + ثوم + خل + نعناع. .3
بماعون التقديم يصف الخس، ثم الخضار المقلية، ثم الدجاج المقلي. .4
توضع الصلصة بإناء منفصل. .5
ملاحظة: يمكن استبدال الدجاج بستيك متبل بخل وفلفل أسود وثوم، يشوح على الزيت حتى ينشف، ثم يرش بصويا صوص.