روست بيف من المطبخ الروسي

طبق روست بيف من المطبخ الروسي

المقادير:

*1 كيلو لحم غنم مفروم فرم خشن

*2 ثمره بصل كبيرة مفرومة

*2 ملعقة صغيرة زبده

*2 كوب حليب

*9قطع عيش توست محمص

*4 حبات بيض مسلوق

*بهارات مشكلة

*1 ملعقة صغيرة ملح و فلفل اسود

*بضع حبات زيتون منزوع النوى




طريقة التحضير:

*يتم نقع التوست المحمص في قليل من الحليب لمده 2 ساعه

*ثم يتم فرم البصل و تحمر في قليل من الزبده

*يعاد فرم الحم المفروم مع البصل و قطع التوست و البهارات و الملح و الفلفل حتي يتماسك قوام الخليط

*توضع عجينة روست بيف علي ورق الزبده و تفرد بشطل مستطيل

*ثم يقطع البيض المسلوق و يضاف فوق عجينة روست بيف و قليل من الزيتون

*من ثم يتم لف عجينة روست بيف علي شكل رول و توضع في صينيه مجهزة للفرن

*من ثم تدخل الصينيه الي الفرن و تترك حتي النضج