طريقة عمل الفتة اللبنانى بالزبادى

طريقة عمل الفتة اللبنانى بالزبادى

 
وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهي 45 دقيقة تكفي لـ 5 شخص
المقادير :

• دجاجة صغيرة
  
• 4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
  
• حمص معلب
  
• بقدونس مفروم
  
• بصل مفروم
  
• ملح ، بهارات ( فلفل أسود – كمون – قرفة )
  
• مقادير صوص زبادي :
  
• 2 زبادي
  
• فصين ثوم
  
• ملعقة طعام طحينة
  
• ملعقة طعام مايونيز
  
• عصير ليمونة
  
• ملح ، فلفل أسود
  
• خبز مقطع مربعات ومحمص
  

طريقة التحضير
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها
حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .
بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض
ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .
وضيفي صوص الزبادي .
انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .
وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .