الرئيسية
أحدث الصور
دخول
التسجيل
كليوباتراملكه المنتدى- رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 84033
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان
طرق عمل الفشار المختلفة بالمنزل
17.11.12 2:15
طرق عمل الفشار المختلفة بالمنزل
الفشار له أنواع مختلفة
الفشار الأبيض
نضع في القدر شوية زيت
وكوب او اثنين حبات الذرة الفشار
ونضع شوية ملح
ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون
درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق
الفشار بـ الكارميل
2 كاسة سكر بني
1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..
1/2 كاسة سكر 2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..
حتى تذوب السكر يعني 'قطر' ..
1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب..
ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و القطر
و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..
بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات
و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..
بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت و نضع الخليط فيه..
وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..
يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية
[/b]
الفشار بالشوكولاته
- نصف كوب سكر
- نصف كوب شراب الذرة corn syrup
- 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 8 اكواب فشار
- على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر شراب الذرة كاكاو ملح و تحرك جيدا ..
تترك لتغلي .
- بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .
- يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة.
[center]الفشار بالعسل
1/2 كاسة عسل
6 كاسات فشار
كاسة فستق مملح او غير مملح
في مقلاة صغيرة يتم خلط العسل على نار هادئة مع الخلط المستمر..
بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً..
ثم وضع الفشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل و خلطهم جيداً..
بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق..
حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية
الفشار المكسيكى
ملعقتا شاي بابريكا .
ملعقة شاي بودرة البصل ملعقة شاي بودرة الثوم .
2 ملعقة طعام ملح .
نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
الفشار له أنواع مختلفة
الفشار الأبيض
نضع في القدر شوية زيت
وكوب او اثنين حبات الذرة الفشار
ونضع شوية ملح
ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون
درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق
الفشار بـ الكارميل
2 كاسة سكر بني
1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..
1/2 كاسة سكر 2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..
حتى تذوب السكر يعني 'قطر' ..
1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب..
ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و القطر
و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..
بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات
و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..
بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت و نضع الخليط فيه..
وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..
يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية
[/b]
الفشار بالشوكولاته
- نصف كوب سكر
- نصف كوب شراب الذرة corn syrup
- 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 8 اكواب فشار
- على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر شراب الذرة كاكاو ملح و تحرك جيدا ..
تترك لتغلي .
- بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .
- يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة.
الفشار بـ الجبنه
- 2 كوب فشار
- 3 ملاعق طعام كبيرة ذايبة
- نصف كوب جبنة بارمزان مبروش (parmesan cheeze)
- يخلط الفوشار جيدا.
- تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار.
[color=Teal][b] - 2 كوب فشار
- 3 ملاعق طعام كبيرة ذايبة
- نصف كوب جبنة بارمزان مبروش (parmesan cheeze)
- يخلط الفوشار جيدا.
- تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار.
[center]الفشار بالعسل
1/2 كاسة عسل
6 كاسات فشار
كاسة فستق مملح او غير مملح
في مقلاة صغيرة يتم خلط العسل على نار هادئة مع الخلط المستمر..
بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً..
ثم وضع الفشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل و خلطهم جيداً..
بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق..
حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية
الفشار المكسيكى
ملعقتا شاي بابريكا .
ملعقة شاي بودرة البصل ملعقة شاي بودرة الثوم .
2 ملعقة طعام ملح .
نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
- ام عزيزاميره برونزيه
- رقم عضويتك : 36515
عدد المساهمات : 1374
الاوسمه :
رد: طرق عمل الفشار المختلفة بالمنزل
17.11.12 23:44
:سلمت يداكى:
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى