طريقة عمل المنسف

طريقة عمل المنسف





المقادير
لبن رائب نصف كيلو
دجاجه مقطعه الى ثماني قطع
2كوب مرق الدجاج
مكعبين مرقه الدجاج ماجي
ملعقه كركم
3 اكواب رز مصري
رشه فلفل وهيل وملح
بصله مقطعه شرائح
زيت للرز 1/2 كوب
فستق و كزبره او بقدونس مفروم للتزيين

الطريقه

1-نقوم بسلق الدجاج بالماء.

2- نحرك جانبا بطبق اخر اللبن حتى يصبح املس الشكل.

3- بعدما يستوي الدجاج نقوم باضافه اللبن فوق الدجاج ونحرك ثم نضيف البصل والمكعبين والفلفل والملح والكركم والهيل.

4- ونبقى نحرك حتى يغلي اللبن نبقيه 10 دقائق للغليان.

5- نغسل الرز ونضعه في وعاء الطبخ فيها 6اكواب ماء حار و الزيت وقليل من الملح حسب الرغبه نتركه حتى يغلي ثم نقوم بتركه على نار هادئه لمده ربع ساعه او حتى ينضج الارز.

6- نجهز السدر بوضع خبز الشراك فيه ومن ثم الارز ويفرد على كامل السدر وتوضع قطع الدجاج عليه بترتيب ويزين بالبقدونس والفستق او الصنوبر