- نفرتيتيملكه المنتدى
- رقم عضويتك : 2
عدد المساهمات : 18492
الاوسمه :
خطوات تعطى اللحم المشوى مذاق رائع
10.06.12 23:57
خطوات تعطى اللحم المشوى مذاق رائع
![خطوات تعطى اللحم المشوى مذاق رائع 12](https://2img.net/h/2.bp.blogspot.com/-WpZiL97QYMI/T8dPbkYOfBI/AAAAAAAAOQ0/wCxP8j4mPUQ/s1600/12.jpg)
الخطوة الاولي: ينصح كبير الطهاة الألماني آدي ماتسيك بتقطيع اللحم إلى شرائح يبلغ سمكها أربعة سنتيمترات تقريباً.
وفي الخطوة الثانية: يتم وضع شرائح اللحم على النار بشكل مباشر، بحيث يتم شواء جانبيها لمدة أربع دقائق. وبالنسبة إلى مَن يرغب في الاستمتاع بتناول اللحم وهو لا يزال يحتفظ بلونه الوردي من الداخل، فيُمكنه حينئذٍ رفعه عن النار قبل انتهاء الدقائق الأربع.
أما عن الخطوة الثالثة: فأوضح ماتسيك في مجلة "جريل ماغازين" الصادرة في دوسلدورف الألمانية، أنه يتم بعد ذلك وضع شرائح اللحم داخل رقائق الألومنيوم لمدة أربع دقائق أيضاً.
وأشار إلى بعض الأخطاء الشائعة التي يقع فيها الطهاة عند شواء شرائح اللحم كترك شرائح اللحم على النار لفترات طويلة، مما يؤدي إلى جفافها، فضلاً عن تقليبها مراراً على النار. ولكنه أكدّ على أن قلب شرائح اللحم لمرة واحدة يكفي تماماً لإنضاجها.
![خطوات تعطى اللحم المشوى مذاق رائع 12](https://2img.net/h/2.bp.blogspot.com/-WpZiL97QYMI/T8dPbkYOfBI/AAAAAAAAOQ0/wCxP8j4mPUQ/s1600/12.jpg)
الخطوة الاولي: ينصح كبير الطهاة الألماني آدي ماتسيك بتقطيع اللحم إلى شرائح يبلغ سمكها أربعة سنتيمترات تقريباً.
وفي الخطوة الثانية: يتم وضع شرائح اللحم على النار بشكل مباشر، بحيث يتم شواء جانبيها لمدة أربع دقائق. وبالنسبة إلى مَن يرغب في الاستمتاع بتناول اللحم وهو لا يزال يحتفظ بلونه الوردي من الداخل، فيُمكنه حينئذٍ رفعه عن النار قبل انتهاء الدقائق الأربع.
أما عن الخطوة الثالثة: فأوضح ماتسيك في مجلة "جريل ماغازين" الصادرة في دوسلدورف الألمانية، أنه يتم بعد ذلك وضع شرائح اللحم داخل رقائق الألومنيوم لمدة أربع دقائق أيضاً.
وأشار إلى بعض الأخطاء الشائعة التي يقع فيها الطهاة عند شواء شرائح اللحم كترك شرائح اللحم على النار لفترات طويلة، مما يؤدي إلى جفافها، فضلاً عن تقليبها مراراً على النار. ولكنه أكدّ على أن قلب شرائح اللحم لمرة واحدة يكفي تماماً لإنضاجها.
![منقول](/users/3314/37/50/74/smiles/99221.gif)
- emy ghanemاميره فضيه
- رقم عضويتك : 9301
عدد المساهمات : 4032
الاوسمه :
رد: خطوات تعطى اللحم المشوى مذاق رائع
10.06.12 23:59
![بارك الله فيك](/users/3314/37/50/74/smiles/1049526541.gif)
![خطوات تعطى اللحم المشوى مذاق رائع 294981](https://2img.net/u/3314/37/50/74/smiles/294981.gif)
- نفرتيتيملكه المنتدى
- رقم عضويتك : 2
عدد المساهمات : 18492
الاوسمه :
رد: خطوات تعطى اللحم المشوى مذاق رائع
11.06.12 1:26
;)
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى