سلطه بطاطس تفتح النفس

سلطه بطاطس تفتح النفس


المقادير

- البطاطا (1 كغم)
- فاصوليا خضراء أو صنوبرية (1 وقية)
- فجل (1 باقة)
- بصل (2)
- كمون حب (1/2 ملعقة صغيرة)
- زيت زيتون (1 ملعقة كبيرة)
- خل (½ ملعقة صغيرة)
- خردل (1/2 ملعقة صغيرة)
- ملح و بهار

الطريقة

- نسلق البطاطا جيداً مع الكمون.
- في هذه الأثناء، نضع الفاصوليا على النار حتى تغلي لمدة 5 دقائق إلى 12 دقيقة فتصبح طرية.
- نقطع الفجل 4 أو 8 أقسام
- نصفي الفاصوليا و نحفظ مياهها على حدة.
- نمزج كوباً من مياه سلق الفاصوليا مع الزيت و الخل و الخردل و القليل من الملح و البهار و نسكبها فوق الفاصوليا.
- نخلط الفاصوليا مع البطاطا و نضيف إليها الفجل و البصل و نضع فوق السلطة البهار حسب الرغبة.

ووووووووووووواو