الرئيسية
أحدث الصور
دخول
التسجيل
ام تحتمساميره برونزيه- رقم عضويتك : 2200
عدد المساهمات : 1320
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طالبه جامعيه
كبدة بانييه مع صوص الفلفل الأحمر المشوي
16.08.10 22:29
]كبدة بانييه مع صوص الفلفل الأحمر المشوي[/url]
المقادير
[/center]
المقادير
[/center]
· 240 حم من كبد الدجاج
· 40 جم من فتات الخبز
· 20 جم من الملح
· 4 بيض
· 30 جم من الحليب
· 40 جم من الدقيق
· 40 جم من الجرجير
الصوص
· 2 فلفل رومي أحمر
· 1 فص ثوم مفري
· 5 جم من أوراق السعتر
· ¼ كوب من زيت الزيتون أول قطفة
· 40 جم من فتات الخبز
· 20 جم من الملح
· 4 بيض
· 30 جم من الحليب
· 40 جم من الدقيق
· 40 جم من الجرجير
الصوص
· 2 فلفل رومي أحمر
· 1 فص ثوم مفري
· 5 جم من أوراق السعتر
· ¼ كوب من زيت الزيتون أول قطفة
الطريقة
البانيه
1- في 3 أطباق عميقة،يوضع في الأول الطحين، وفي الثاني البيض المخفوق، وفي الثالث فتات الخبز.
2- يتم غمس قطع الكبد في الطحين، ثم في البيض، ثم في فتات الخبز.
3- تقلى قطع الكبد في مقلاة بها كمية كبيرة من زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة وتكتسب اللون البني.
الصوص
1- تشوى ثمار الفلفل الأحمرعلى النار حتى تسود.
2- يوضع الفلفل الأحمر تحت الماء البارد ويتم إزالة البذوروالطبقة السوداء الناتجة عن الشوي.
3- يوضع الثوم والفلفل الأحمر في كسرولة بها زيت الزيتون وتترك على النار لفترة قصيرة.
4- يتم خفق المكونات بخلاط الطعام لتحضير الصوص.
5- توضع قطع الكبده على أوراق الجرجير، ويرش عليها الصوص، وتصبح جاهزة للتقديم.
6-يضاف الملح والفلفل لإكساب حسب الذوق
البانيه
1- في 3 أطباق عميقة،يوضع في الأول الطحين، وفي الثاني البيض المخفوق، وفي الثالث فتات الخبز.
2- يتم غمس قطع الكبد في الطحين، ثم في البيض، ثم في فتات الخبز.
3- تقلى قطع الكبد في مقلاة بها كمية كبيرة من زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة وتكتسب اللون البني.
الصوص
1- تشوى ثمار الفلفل الأحمرعلى النار حتى تسود.
2- يوضع الفلفل الأحمر تحت الماء البارد ويتم إزالة البذوروالطبقة السوداء الناتجة عن الشوي.
3- يوضع الثوم والفلفل الأحمر في كسرولة بها زيت الزيتون وتترك على النار لفترة قصيرة.
4- يتم خفق المكونات بخلاط الطعام لتحضير الصوص.
5- توضع قطع الكبده على أوراق الجرجير، ويرش عليها الصوص، وتصبح جاهزة للتقديم.
6-يضاف الملح والفلفل لإكساب حسب الذوق
وبالهنا والشفا
روانمشرفه عامه
- رقم عضويتك : 2672
عدد المساهمات : 11079
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طالبه جامعيه
رد: كبدة بانييه مع صوص الفلفل الأحمر المشوي
09.09.10 9:17
يسلمووووووووو روعه
شكرا ليكي
شكرا ليكي
- كليوباتراملكه المنتدى
- رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 84033
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان
رد: كبدة بانييه مع صوص الفلفل الأحمر المشوي
09.09.10 17:19
تسلم ايديكى تحفه بجد
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى