ازاى تتعاملى الايام دى مع اللحوم عشان الحمى القلاعية
+3
veta 5m
كليوباترا
بنت النوبه
7 مشترك
- بنت النوبهمشرفه مجموعه حفظ القران الكريم وتجويده
- رقم عضويتك : 7175
عدد المساهمات : 3556
الاوسمه :
العمل/الترفيه : القراه
ازاى تتعاملى الايام دى مع اللحوم عشان الحمى القلاعية
17.03.12 19:34
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد
1..
اولا ماتفرحيش اوى لماتشترى لحمة طازة وياة باة لو لسة مدبوحة
دى بيبقى اكبر خطر لية لان اللحمة ف الفترة من الذبح لحد 12 ساعة بعد الذبح بتمتص كمية كبيرة جدا من الماء والميكروبات يبقى لو هتشترى لحمة ماتطبخيهاش قبل 12 ساعة لو لسة مدبوحة ودة تنبية اهم للى بيدبحوا ف الاعياد وهوب على الحلة ع النار وهوب على الاكل عارفين لية بعد 12 ساعة؟؟
عشان اللحمة بتنتج احماض بتقتل الميكروبات دى و بتسوى اللحوم اسرع
وتخلى الطعم الذ واحسن
2..
والافضل ف اللحوم لو اشتريتيها بس منبن
جزار معروف
لحمة باين فيها الختم لو بصيتى على الختم تحسى بالكلام ظاهر مجزر كذ ا وكمان التاريخ بيبقى ظاهر ف الدبيحة المتعلقة
ولو جيبتى اللحمة وجمدتيها يبقى افضل ليها وبعدين استعمليها
يبقى كدة احنا وصلنا
بس مش اى مجمدة
طب اللحوم المجمدة عشان اشتريها تبقى عاملة ازاى
اولا ماتكونش فاكة من التلج اللى فيها يعنى فية محلات بتحط اللحمة قدامها كدة وتعرضها ياشباب اللحوم المجمدة ماينفعش تفك وبعدين يعاد تجميدها لان دة بينشط البكتريا والميكروبات ف اللحمة
لو هتجيبى باة لحمة مجمدة اللى كلنا بنخاف منها ماشى ليكى حق تخافى ماتجيبيش لحمة مجمدة عارفة هتجيبى اية
لحمة الجيش
ايوة لحمة الجيش دى مش مستوردة ياشباب لحوم مجمدة يابنات الجيش عندة مزارع محترمة وبيربى فيها كل حاجة وعندة مجازر وعندة اطباء بيطرى ومهندسين زراعيين و
بيطلع لحوم انضف من اىى لحوم وبيبيعها بسعر تكلفتها مش زى الجزارين
يبقى لو هتجيبى اضمن هاتى
لحمة حمرا من الجيش
مفروم من الجيش
كبدة من الجيش
وهاتى منتجات الجيش كلها حيوانية او زراعية من الجيش منافذة ف كل مكان
لحمة فراخ خضار صلصة زبدة مربى اى حاجة
هاتيها وقلبك جامد
طيب
لو جيبنا اللحمة بتاعة الجيش
لازم تتعاملى معاها صح
ازاى
؟؟
ماتجيبيش اللحمة وهى متجمدة تحطيها ف مية سخنة عشان تفك لانها لو عملتى كدة تفقد قيمتها الغذائية حطيها ف مية من الحنفية وسيبيها تفك براحتها
وحطيها ف حلة وحطى عليها البصلة والبهارات
ووطى خالص عليها خليها تتشوح ومايكونش فيها اى دم
ولما تلاقيها بدات تحسى ان مفيهاش دم زودى مية وسيبيها تستوى
وممكن تسيبيها تستوى من غير مية وبتبقى تحفة
طيب لو حطيتى مية عليها
سيبها تغلى واوعى
اوعى
تشيلى الريم اللى ع الوش لان الريم دة او اللى انتو بتسموة
مية مدممة بيبقى فية معظم البروتينات والحديد اللى ف اللحمة
عشان كدة قلتلك ممكن تسويها من غير مية
هتشوفى طعم ولا اروع منة
وقيمة غذائية عالية
ومعلش لو اخدت شوية وقت
حاجتين مهمين كمان
خدوا بالكم منهم
وهم لون اللحمة
يعنى لازم يكون لونها لافاتح ولاغامق تحسى انها موردة كدة
والدهن اللى فيها لازم يكون ابيض مايكونش مغير
لان اى لون متغير ف الدهن
معناه ان الدبيحة دى كانت مريضة قبل الذبح
حاجة اخيرة
.
وانتى بتطبخى اللحمة خلى باللك لازم تستوى كويس جدا لان الميكروبات كلها
يابتتقتل عند درجة حرارة عالية
ودى بالسوى الكويس
يا بتتقتل عند درجة حرارة التجمد
ودى احنا عملناها لما جبنا اللحمة من المجمدة بتاعة الجيش
هقولكم على حاجة
.
ارقى وافخم المطاعم
بتستعمل اللحوم المجمدة بس الطعم دة دورك انتى ودور الطباخ واضافاتة وبهاراتة
على فكرة كمان
.
لحوم الدواجن احسن مليون مرة من اللحوم الحمرا
لانها
بها كوليسترول اقل على القلب والشرايين
سهلة الهضم
تحتوى دهون اقل
وسعرها اقل
يعنى كيلو اللحمة ابو 60 جنية يجيب 3 فرخات متوسطة او فرختين حلويين
- كليوباتراملكه المنتدى
- رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 84033
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان
رد: ازاى تتعاملى الايام دى مع اللحوم عشان الحمى القلاعية
17.03.12 20:15
عارفه احلي حاجه ايه اننا نجيب اللحمه من الجيش وننشط مزارعنا ربنا يبارك لصاحبه الموضوع ويبارك لك يا احلي ساره يارب يكرمنا ويبعد عننا الامراض يارب
- veta 5mمشرفه عامه
- رقم عضويتك : 19427
عدد المساهمات : 5205
الاوسمه :
العمل/الترفيه : محامية
رد: ازاى تتعاملى الايام دى مع اللحوم عشان الحمى القلاعية
17.03.12 23:01
ياسارة موضوع مفييييييييييد جدااااااااا كعادتك فى موضوعاتك
- بنت النوبهمشرفه مجموعه حفظ القران الكريم وتجويده
- رقم عضويتك : 7175
عدد المساهمات : 3556
الاوسمه :
العمل/الترفيه : القراه
عندك حق ياكوكى كده احسن واضمنكليوباترا كتب:عارفه احلي حاجه ايه اننا نجيب اللحمه من الجيش وننشط مزارعنا ربنا يبارك لصاحبه الموضوع ويبارك لك يا احلي ساره يارب يكرمنا ويبعد عننا الامراض يارب
ربنا يخليكى يا احلى كوكى
- بنت النوبهمشرفه مجموعه حفظ القران الكريم وتجويده
- رقم عضويتك : 7175
عدد المساهمات : 3556
الاوسمه :
العمل/الترفيه : القراه
mervat ebrahim mohamed كتب: ياسارة موضوع مفييييييييييد جدااااااااا كعادتك فى موضوعاتك
ربنا يخليكى
- لوزةاميره جديده
- عدد المساهمات : 6
الاوسمه :
رد: ازاى تتعاملى الايام دى مع اللحوم عشان الحمى القلاعية
18.03.12 16:16
تسلم ايدك يا جميل ... انتى عارفة انا كنت هتجنن عشان ولادى بيحبو الكبدة اوى وانا خايفة اجيبها مع انى بقالى تلت سنين بجيب من حاجة الجيش و على فكرة بجد حاجتهم تحفة و نضيفة اوى و كمان مش غالية خاااااااااااااااااااااالص
- نفرتيتيملكه المنتدى
- رقم عضويتك : 2
عدد المساهمات : 18492
الاوسمه :
رد: ازاى تتعاملى الايام دى مع اللحوم عشان الحمى القلاعية
18.03.12 16:32
موضوع فعلا مهم جدا و اكتر من رائع
الواحد بعد كده يحاول يجيب اللحمه من الجيش انا بدات من الشهر ده اجيب المكرونه بتاعه الجيش و عجبتنى اوى و لقيتها كمان مش غاليه اوى و لقيت فيها اشكال كتيره و الترس الحروف اتبسطت اوى علشان ابنى بيحبها و بقالى مده مش بلاقيها
الواحد بعد كده يحاول يجيب اللحمه من الجيش انا بدات من الشهر ده اجيب المكرونه بتاعه الجيش و عجبتنى اوى و لقيتها كمان مش غاليه اوى و لقيت فيها اشكال كتيره و الترس الحروف اتبسطت اوى علشان ابنى بيحبها و بقالى مده مش بلاقيها
- semsema1اميره جديده
- عدد المساهمات : 33
الاوسمه :
العمل/الترفيه : مهندسة كمبيوتر
رد: ازاى تتعاملى الايام دى مع اللحوم عشان الحمى القلاعية
18.03.12 16:59
الموضوع جميل و أحلى معلومة فيه هيه عن اللحمة بتاعت الجيش لأننا كنا خايفين منها أوي و فاكرينها مستوردة عشان رخيصة نسبيا و كل ما أشوف منفذ بيع من بتوع الجيش أبقى عاوزة أجرب كيلو كده بس أتراجع و أخاف ليكون فيها حاجة.
- emy ghanemاميره فضيه
- رقم عضويتك : 9301
عدد المساهمات : 4032
الاوسمه :
- بنت النوبهمشرفه مجموعه حفظ القران الكريم وتجويده
- رقم عضويتك : 7175
عدد المساهمات : 3556
الاوسمه :
العمل/الترفيه : القراه
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى