ريقة عمل اسياخ الضاني المشوية بالبطاطس

المقادير:

نصف كيلو لحمة ضانى بدون عظام
5 فص ثوم
م-ص خل
م-ك بهارات
فلفل اخضر واحمر واصفر
ملح

فلفل اسود

كوب زبادى


الطريقة:

طريقة عمل اسياخ الضاني المشوية بالبطاطس

تقطع اللحمة مكعبات متساوية الحجم

ثم تحضر الاسياخ و توضع قطعة من اللحم الضانى و قطعة من الفلفل حتى انتهاء الكمية المجهزة

يضرب الزبادى بالشوكة و يوضع عليه البهارات والثوم والخل

و يترك اللحم الضانى يتبل لمده 8 ساعات

تشوى قطع اللحم الضانى بعد تنظيفها وتصفيتها من ماء التتبيل لمدة ربع ساعة سواء على الفحم او فى الفرن

و يتم تسقية اللحمة الضانى كل 5 دقائق في التتبيلة و تترك المشويات الضانى تستوى علي النار

تقدم اسياخ الضاني المشويه بالبطاطس البورية

ميله تسلم ايدك وكل سنه وانتم طيبين

تسلم ايديكى يا قمر