سلطة الكرنب والشمندر

المقادير::„„

راس صغيرة من الكرنب~ملعقتان كبيرتان من الخل او عصير الليمون~فص من الثوم المدقوق~ربع ملعقه من الكمون~قليل من النعناع اليابس~ربع ملعقة ملح~ثلاث حبات من الشمندر
للتزيين::„„
حلقات من الشمندر وقليل ن النعناع اليابس

الطريقة::„„

1تنظف حبات الشمندر وتسلق او تشوى على نار متوسطة حتى تنضج ويتم تقشيرها وتقطع ناعما
2تفرم اوراق الكرنب الجيده فرما ناعما
3بعد ان تغسل وينثر عليها الملح وتترك لربع ساعه حتى تطرى
4يخلط بعد ذلك الملفوف والشمندر المقطع
5يضاف الثوم والنعناع اليابس والكمون ويقلب جيدا
6يمزج الزيت مع الملح والخل
7يصب فوق الخليط السابق وتقدم