آخر تقاليع دبي… عشاء في السماء

اخر تقاليع دبي… عشاء في السماء





دبي (د ب أ) – يبدو ان تناول العشاء في جو رومانسي على الشواطيء ووسط اضواء الشموع، لم يعد يرضي زوار دبي وسكانها، أو يشبع أذواقهم.
ولأن مدينة دبي، تتفنن في التقاليع والابتكارات الفريدة والغريبة، فقد اتاحت لهم عشاء فريد من نوعه، اسمته “عشاء في السماء”.
وفي هذا العشاء، تتناول وجباتك فوق السحاب، وعلى مقربة منك تمر الطائرات المحلقة في سماء الامارة، وترى أسراب الطيور تحوم حولك.
ويفخر من تناول هذا العشاء، بأنه تناوله، وهو سابح في الهواء، امام أعلى مائدة طعام شيدها انسان على وجه الارض.
هذا ما تقدمه دبي في برج “خليفة” الذي يعد أعلى ناطحة سحاب في العالم، بعد ان دشنت مؤخرا عدة مطاعم منتشرة في طوابقه العليا.
وأشهر تلك المطاعم واكثرها ارتفاعا مطعم “أتموسفير” أو “الغلاف الجوي”
الذي أفتتح قبل أيام على ارتفاع 442 متراً، في الطابق 122 من ناطحة
السحاب.
فور دخولك البرج، يستقبلك طاقم الاستقبال في المطعم، ويتولون صحبتك في
وأحد من أسرع المصاعد في العالم، لتصل إلى الطابق 122، في أقل من دقيقتين.
وعندما تفتح أبواب المصعد، تواجهك الواح زجاجية تكشف من خلفها معالم دبي وصحراءها ومياه بحر الخليج العربي في لوحة تشكيلية ساحرة.
ويتيح المطعم لزواره الصعود لردهة في الطابق الـ123، مصممة ومنفذة بحيث تشعر من يقف فيها أنه معلق في الهواء.
ويقول محمد علي العبار، رئيس مجلس إدارة شركة “إعمار العقارية” المطورة لـ”برج خليفة”: “زيارة هذا المطعم تتيح لضيوفه تجربة لا مثيل لها على مستوى المطاعم والردهات الاجتماعية في العالم”.
ويضيف: يتكون المطعم من صالة كبرى لتناول الطعام وردهة اجتماعية، وهو
مجهز لاستقبال أكثر من 210 أشخاص، ويتميز بوجود غرف خاصة لتناول الوجبات،
ومنصات طبخ مفتوحة.
ويكمل ” تم تجهيز الردهة لاستقبال 135 شخصاً، إضافة إلى منطقة تتسع لاستضافة 35 شخصاً في أجواء أكثر خصوصية”.
ويمضي العبار قائلا: تم تنفيذ هذا المطعم بحيث يكون وجهة مفضلة للضيوف
والسائحين من كافة انحاء العالم، فقد صممت جميع عناصره بعناية فائقة، وتم
تنفيذها وفق أفضل معايير الجودة العالمية، سواء من حيث التصميم الداخلي أو
الجو العام وخيارات الأطعمة ومستوى الخدمات التي يتاح للزوار التمتع بها.
وتزدان جدران وأسقف “أتموسفير” بخشب الماهوغني الأصيل، مع مفروشات فاخرة، وأرضيات بلون بني، وسجاد يدوي.
ويتاح لضيوف المطعم التمتع بمشاهدة العروض الاستثنائية لـ”دبي فاونتن”، أطول النوافير الاستعراضية في العالم، وهي قائمة اسفل البرج.
ويقول آدم تيهاني مصم المطعم لوكالة الانباء الالمانية (د.ب.أ)أنه حرص
على وضع تصميمات تشعر هواة المرتفعات، انهم معلقون في الغلاف الجوي، اثناء
تناول وجباتهم، من خلال الطاولات الملاصقة لنوافذ زجاجية ممتدة من السقف
الى الارض.
ويضيف: هناك فئة تخشى من الارتفاعات الشاهقة، لذلك أقمنا لها مناطق بألوان داكنة، تشعرهم أنهم في كهف، ما يوفر لهم احساسا بالامان.
وتتنوع المأكولات التي يقدمها المطعم، بين لحم الضأن والمأكولات العضوية
والدجاج والمأكولات البحرية، والمكونات الطازجة واتباع أساليب طهي بسيطة
وصحية، سواء بالشي أو السلق أو التحميص.
وقال مارك داردين، الرئيس التنفيذي لـ”مجموعة إعمار للضيافة” التي تتولى
إدارة المطعم: يطبق “اوتموسفير” معايير غير مسبوقة على مستوى المطاعم
العالمية الفاخرة، ويعد وجهة مثالية للضيوف من كبار الشخصيات والزوار
الراغبين بالتمتع بأرقى مستويات الضيافة الفاخرة، والاسترخاء في أجواء
حصرية راقية بأطيب المأكولات والعصائر”.
وتابع داردين : نطبق أقوى معايير الجودة في اختيار الأطعمة التي تحَضر
دائماً باستخدام المكونات الطازجة، لتقديم أشهى الوجبات الأوروبية العصرية
ولا سيما المشاوي. ويعمل في المطعم فريق متخصص من خبراء الضيافة العالمية
لضمان توفير أرفع مستويات الخدمة، ومنحهم كل الخصوصية التي يتطلعون إليها
خلال تناول وجباتهم “.
ويتولى شئون الطبخ الشيف دواين شير، الذي يمتلك خبرة أكثر من 13 عاماً من العمل في المطاعم العالمية .
ويقول شير أن المطعم يهتم كثيرا بتقديم الوجبات البحرية، اضافة الى
قائمة طويلة من اللحوم المشوية، ونحن حريصون على أن تكون قائمة الطعام صحية
ومتميزة، وجذابة، تتناسب مع هذا المكان الشاعري الفريد من نوعه في العالم.
ويبلغ سعر الطبق الرئيسي في المطعم 90 دولارا، في حين تتكلف الوجبة
مايزيد عن 150 دولارا، ويمكن حجز غرفة خاصة تستوعب ثمانية أشخاص، وقيمة
وجبة كل شخص 200 دولار.
وتجربة تناول الطعام في الهواء، لا تقتصر على مطاعم برج “خليفة” بل
تنتشر على شواطيء الامارة، حيث تتيح شركات خاصة تجربة الجلوس على مائدة
معلقة في رافعة بناء، لترتفع بالجالسين عليها عشرات الامتار في الهواء.
ويقول ارشيد رحيمخاني، المدير في شركة تقدم هذا الاسلوب الفريد في تناول
الطعام: اطلقنا هذه الخدمة قبل أشهر قليلة، ولاقت اقبالا كبيرا من
الاماراتيين وابناء الجنسيات العربية والغربية والاسيوية المقيمة
بالامارات.
وأضاف: خلال هذه التجربة، يجلس رواد المطعم على مائدة الطعام، ويتم
حزمهم جيدا، وتنقلهم رافعة ضخمة الى ارتفاع 50 مترا في الهواء، وهذه
الرافعة قادرة على استيعاب أوزان تصل الى 100 طن.
وتستوعب المائدة 22 شخصاً وبصحبتهم 3 من العاملين في المطعم لخدمتهم اثناء تعلقهم في الهواء.
وخلال هذه التجربة، تدور الطاولة حول نفسها، ليستمتع الجالسون بجولة سياحية بصرية من الجو، اثناء تناول الطعام.
ويضيف رحيمخاني: نتيح للعميل اختيار الطعام الذي يناسبه، ويختار الوجبة التي يريدها، سواء كانت افطار او غذاء او عشاء.
وأكد أن الشركة تطبق اكثر معايير السلامة في خدماتها، ضمانا لحماية الزبائن من أية اخطار.
ويشير إلى أن المطعم يتنقل بين اكثر من موقع في المدينة، ليتيح لزواره تجربة التمتع بمشاهد من الجو، لمعالم دبي المختلفة.لا تنسوا التقيم يا اميرات