الرئيسية
أحدث الصور
دخول
التسجيل
Dondon**اميره نشيطه- رقم عضويتك : 10234
عدد المساهمات : 194
الاوسمه :
العمل/الترفيه : Mech.Engineer
يعتبر الكريب من أسهل الحلويات الفرنسية، وهو عبارة عن فطائر تقدم مغطاة بالشراب أو بالشوكولاته والمكسرات حسب الرغبة .
لعمل الكريب
المقادير:
2/3 كوب دقيق
-4 بيضات
- 1 لتر لبن
-حفنة ملح
باكو بكينج باودر
باكو فانيليا (بس ممكن ماتحطيش فانيليا لو عايزة تعملي حشوات حادقة
طريقة التحضير:
1- انخلي الدقيق في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة وامزجيهما جيدا صانعة ثقب في المنتصف .
اكسرى الاربع بيضات وأخفقى البيض مع ذرات الملح جيدا
ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط
عند خفق البيض والدقيق قد يتكتل لا تنزعجى واكملى الخفق
اضيفى كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض
2-اعجني المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا .
زمن الخفق لا ياخذ اكثر من دقيقتين
3-اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي و العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب على النار
وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره
طهى الكريب على النار :
4- ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة .
5-اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.
عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين
واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات
نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب ففى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه
عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه
ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل
حتى تنظج من الجهتين ثم تقلب على طبق ونلاحظ ان اول فطيره قد تكون غير مستديره بشكل جيد وهذا لا يهم لان الاولى عادة لا تكون ناجحه ولكن بعد ذلك الفطائر رائعه
6- عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الكريب جافة أضيفي المزيد من الزبد واللبن للخليط واعجني مرة أخرى.
7-أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيفي قليلاً من الدقيق واعجني مرة أخرى.
وهذه هى فطيرات الكريب بعد ان تم قليها كلها
المقاديرصوص الكريب سوزيت:
-بشر قشر ثمرتين برتقال
-100 جم زبد
-60 جم سكر
-ملعقة كبيرة شراب
-8 فطائر
طريقة التحضير:
1- امزجي كلاً من الزبد وبشر البرتقال والسكر والشراب.
2- اسكبي المزيج علي الكريب ثم أبرميها أو اثنيها إلى نصفين وسخنيها قبل التقديم.
ملآحظه: يفضل استخدام الكريب الطازجة لهذه الحلوى، ولكن يمكنك أيضا شرائها جاهزة إذا لم يكن لديك متسع من الوقت لصناعتها.
منقول بس انا عملته بنفس الطريقة وكان وهميييييييييييييييييي
ملحوظة : لو الكمية كانت زيادة ممكن تحفظيها فى الفريزر على طبق مسطح حتي تحتفظي بشكلها مفرود
ووقت ماتحتاجيها اخرجيها من الفريزر واتركيها عشر دقائق وممكن اقل حتلاقيها فكت
ولا تسأليني عن مربي الفراولة والقشطة او شكولاتة النوتيلا واحلي فطار ملوكي لأحلي ملكة
بس مليش دعوة بالداااااااااااااايت
هههههههههههههههههه
يارب يعجبكم ومستنية ردودكم الحلوووووووووة وتقييمكم
كليوباتراملكه المنتدى- رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 84033
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان
تحفه يا قمر تسلم ايديكى
فاطمة الزهراءاميره فضيه- رقم عضويتك : 2609
عدد المساهمات : 4827
الاوسمه :
تسلم ايدك جميل جدا
- sama_farouk32اميره جديده
- عدد المساهمات : 50
الاوسمه :
tb hwa ynf3 23ml 3gena w2shelha fl frezr? wlw l kmya kant kbera msh ynshf wyfdl zy mahwa ? bs hwa ra23 wkaman go3t 2wy hhhhhhh
- Dondon**اميره نشيطه
- رقم عضويتك : 10234
عدد المساهمات : 194
الاوسمه :
العمل/الترفيه : Mech.Engineer
ميرسي يا جماعة وانا فرحانة ان الموضوع عجبكم
بصي يا سما انا بعمل العجينة واسويها فى الطاسة ولما يبرد شوية بحط الطبقات كلها على طبق مسطح والفهم فى كيس كويس
وادخلهم الفريزر ولما يجمد بشيل الطبق واحطهم فى باب الفريزر
ووقت ماتحتاجي خرجي طبقة او اتنين على حسب احتياجك سيبيه 10 دقائق لغاية مايفك وممكن تدخلي الميكروويف يلف لفة فى السريع وحطي اي صوص عليه او لو عايزة تحشيه فراخ او سوسيس او لحمة مفرومة معصجة وزتون وجبنة وحركات ويبقي كانيلوني
والف هنا وشفا
بصي يا سما انا بعمل العجينة واسويها فى الطاسة ولما يبرد شوية بحط الطبقات كلها على طبق مسطح والفهم فى كيس كويس
وادخلهم الفريزر ولما يجمد بشيل الطبق واحطهم فى باب الفريزر
ووقت ماتحتاجي خرجي طبقة او اتنين على حسب احتياجك سيبيه 10 دقائق لغاية مايفك وممكن تدخلي الميكروويف يلف لفة فى السريع وحطي اي صوص عليه او لو عايزة تحشيه فراخ او سوسيس او لحمة مفرومة معصجة وزتون وجبنة وحركات ويبقي كانيلوني
والف هنا وشفا
- كليوباتراملكه المنتدى
- رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 84033
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان
وحشتينا يا قمر ووجودك بينا تسلم ايديدكى 
ساالىاميره خياليه- رقم عضويتك : 11204
عدد المساهمات : 581
الاوسمه :
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى