اصابع البطاطس بالجبنة

13.01.19 13:45

المقادير :

مقددار 10حبات بطاطس مسلوقه
فلفل اسمر
ملح
رشة كركم وكمون وكاري
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، اختياري
جبنة شيدر مبشورة ناعم وجبنه موزاريلا مبشورة
7 بيضات مخفوقة
دقيق وبقسمااط

الطريقة:

نقوم بسلق البطاطس جيدا ثم نهرسها هرس جيد وهي ساخنة حتى نستطيع التحكم فيها

ثم نبهرها بالبهارات المذكورة ونضع عليها الجبن المبشوور ونحركها

سيصبح خليط عجين سهل التحكم فيه، نقوم بتشكيل اشكال اصابع، او شكل اخر

نقوم بتحضير البيض المخفوق والبقسماط والدقيق كل منه في صحن جانبا

نقوم بتغميس الاصابع اولا الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ونكرر دقيق ← بيض ← بقسماط

ثم نضعهم في الفريزر حتى يتماسك البيض فيها

ثم يقلي فى زيت غزير